Cuisine /sites et recettes

[Anne.D]

Je vous ai dit que j'aimais la cuisine alors je vous propose un premier site à aller découvrir si vous ne le connaissez pas cliquez ici ou revoir
N'hésitez pas à répondre avec votre site préféré , celui où vous allez voir vos recettes fétiches ...c'est sympa de partager les bons plans

[Maud d K]

une petite recette

Des petits verres jolis pour les buffets ou apéritifs


Verrines vertes :
1 kg de concombre
40 cl de lait de coco (le plus riche si vous avez le choix, c'est meilleur !)
3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraiche
le jus de 1 ou 2 citron vert (gouter pour ajuster)
sel

Eplucher et épépiner les concombre, les faire "dégorger" 30 min dans une passoire avec du sel.
Réserver ensuite quelques dés de concombre et petit morceaux de coriandre pour le décor.

Mixer l'ensemble de ingrédients, gouter pour l'assaisonnement en citron et sel.

verser dans des verres à liqueur et décorer.


Verrines roses :
4 betteraves bien cuites (ou en bocal)
2 échalottes (meilleur si on les fait précuire : dans l'eau au micro-onde par exemple)
1 bousin ail et fines herbes
vinaigre balsamique
quelques longues tiges de ciboulette pour le décor
sel et poivre

Mixer
finement les ingrédients (sauf la ciboulette à garder pour le décor) et
gouter l'assaisonnement pour le vinaigre balsamique et sel/poivre.
Verser
dans les verres à liqueur à l'aide d'une poche à douille (ou un sac en
plastique découpé dans la pointe) et décorer à l'aide de la ciboulette.

Verrines blanches/oranges :
saumon fumé
crème fouettée ou chantilly non sucrée (bien dense sinon ça tombe !)
oeufs de saumon

Il faut mettre ces verrines au frais avant de les servir

[Caroline]

moi aussi j'adore cuisiner
voici un blog sympa
http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/friandises/index.html
en france j'avais organiser des dejeuners entre copines ou pendant la matinée on preparait le repas, histoire de se refiler entre copines des recettes sympas et rapides à faire......à refaire

ici pas facile de trouver tous les ingredients, cela dit je me mettrais bien à cuisiner du poisson....a voir

[Anne.D]

je vais aller voir ce blog que je ne connais pas .Il y a un groupe de cuisine dans CPA qui reprendra l'année prochaine qui la responsable est partie à Londres donc plus difficile de suivre ...Le principe était de cuisiner ensemble des recettes et de déjeuner ensemble après un mardi par mois.
Pour le poisson tu peux si tu as une voiture aller directement le chercher au marché aux poissons Fisketorvet , prix assez intéréssants mais quantités importantes ,si tu veux plus de détails je peux mettre l'adresse exacte ou on y va ensemble .Ouvert jusque 13 heures du lundi au vendredi.

[bayle]

alors on ne fait pas le pain du 20 mai (cours cuisine)?
Sinon pour ton adresse de poisson, est-ce que c'est là où il y a Inco ? Dans tous les cas, je veux bien l'adresse.
Merci
Sinon est-ce tu es allée ou Brigitte acheter des croissants (les minis, à faire cuire au four) à côté de Inco ?
Bonne journée
Nathalie

[Anne.D]

pas de pbs pour l'atelier pain comme prévu le 20 mai à la maison .Je suis dans une phase "cuisson cocotte" très surprenant mais le résultat est pas mal ,il faut simplement un peu plus de temps car il faut le faire la veille et avoir une cocotte qui va au four.http://i42.servimg.com/u/f42/12/32/14/82/p1050013.jpgurl=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=28&u=12321482][/url]

[Anne.D]

Brigitte ,
peux tu nous donner l'adresse des croissants (celle de Dominique) et je recherche sur le plan l'adresse du poisson .

[Brigitte M]

voici l'adresse des craissants

Gastronomix Norden DK
slogterboderne 12
1716 Kobenhavn V
DK

tel 70 25 24 90

[Maud d K]

Anne je te supplie à genoux de me donner la recette de ta quiche aux epinard tomates

[Anne.D]

Maud,
pour la recette de la tarte aux légumes ,je te propose de la retrouver sur mon blog on dine chez nanou ( tout nouveau , c'est le début de mon aventure) et de découvrir les autres recettes et laisser un commentaire avec une mention CPA pour que je sache que vous vivez à Copenhague http://ondinecheznanou.blogspot.com/search/label/tartes%20sal%C3%A9s

[Maud d K]

OUahhhhh
c'est délicieux c'est facile (à peu près pour mon niveau)
Merci Anne !!!!

[bayle]

Merci Brigitte pour l'adresse.
Est-ce que cela dit à l'une d'entre vous pour y aller ensemble et en prendre plusieur pour les partager ensuite ?

[bayle]

je viens d'aller sur le blog de Anne.
Super !!
C'est alléchant, je vais me lancer dans cette fameuse tarte aux légumes, il ne me manque plus que les aubergines.
Bon appétit !!!

[Anne.D]

Bonjour à toutes ,
eh oui bonne nouvelle aujourd'hui c'est le "jour du poisson" donc voilà je peux enfin vous donner l'adresse de la poissonnerie :
JOHS.TVILLINGS FILETFABRIK A/S
Kattegatvej 63
2100 KBHN O (barré)
tel 39 16 38 00
bus 26
ils sont ouverts jusque 13 heures du lundi au vendredi
Rappels : paiement en espèces et quantités mini un filet ( pour le saumon ) ou 1 kg
Par exemple j'ai pris des filets de cabillaud (petites tailles ) et j'ai payé 1 KG 80 couronnes .
Bonnes courses

[Caroline]

merci pour l'adresse
super, en au danemark j'etais étonnée de ne pas voir des poissonneries partout c'est l'image que j'avais du Danemark....
merci on va se regaler

a bientot
Caroline